压展同样不顺利。圆木棍碾过面时，左右两侧的力很难完全均匀，压完之后面的厚薄有明显差异，中间薄、两边厚。

分层还好，李源没多分，而是和方河一样分成两半，要简单很多。

李源没有着急，重新压了两遍，每次调整施力的方向，最终压了一张勉均匀的面。

裁切反倒是最简单的——顺着纤维走向Loading...

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